Den populære Gammel Knas tager en pause – Arla opfordrer til nye osteeventyr

Fra uge 2 til uge 6 vil det ikke være muligt at finde den velkendte ost på hylderne, da Arla Unika har valgt at tage osten af markedet midlertidigt. Beslutningen er truffet på baggrund af kvalitetskrav, som den seneste produktion ikke levede op til.

“Vi går aldrig på kompromis med kvaliteten”

Svenja Troll, direktør for Arla Unika, understreger, at kvaliteten altid kommer i første række, selv i en periode med høj efterspørgsel.

“Selv i en periode med meget høj efterspørgsel på Gammel Knas, vil vi aldrig gå på kompromis med kvaliteten. Derfor trækker vi den helt af markedet i en kort periode indtil den næste sending er klar,” fortæller hun.

Men der er ingen grund til bekymring for osteglade randrusianere. Arla Unika anbefaler nemlig at bruge perioden som en mulighed for at udforske deres øvrige sortiment, der blandt andet inkluderer oste som Havgus og Efterglød.

Nytårsbobler og ost: Perfekt match til Kongens nytårstale

Nytårsaften er en festdag, og i år bliver den særligt historisk med Danmarks første kongelige nytårstale. Det er en anledning til at opgradere nytårsbordet med et ostefad, der kan nydes med champagne.

Svenja Troll anbefaler især Havgus, som deler flere af de egenskaber, Gammel Knas er kendt for.

“Havgus med sin faste tekstur, sprøde proteinkrystaller og fyldige noter af nødder og brunet smør er et interessant og velsmagende match til nytårsboblerne,” siger hun.

Efterglød er også værd at nævne. Denne økologiske fastost har noter af lys karamel, tørret frugt og en blød konsistens, der bliver cremet i munden – en smagsoplevelse, der kan give festen et eksklusivt touch.

Randers og Arla Unika: Hvor køber man Unika oste?

Selvom Gammel Knas tager en pause, kan randrusianere stadig finde Arla Unikas oste lokalt. Mange specialbutikker og delikatesseafdelinger i området tilbyder deres produkter. Alternativt kan oste købes online på arlaunika.dk eller opleves på caféer og restauranter i hele landet.

Gammel Knas: En unik historie

For dem, der ikke kender historien bag Gammel Knas, er osten en nyfortolkning af den klassiske havarti. Ved hjælp af en særlig modningsteknik, hvor osten udvikler sig over mindst 24 måneder, skabes en balance mellem sødme, syrlighed og fedme, suppleret af de karakteristiske proteinkrystaller.

• “På trods af sit navn er Gammel Knas ikke stærk, men unik i både smag og struktur,” forklarer Arla Unika.

Så selvom Gammel Knas holder en kort pause, opfordrer vi i Randersidag til, at lokale ostelskere kaster sig ud i nye smagseventyr. Hvem ved – måske finder du din næste favorit blandt Arla Unikas delikatesser!