Forbruger
Kunstige sødestoffer kan forstyrre dit GLP-1 – hvad betyder det for din vægt?
Et nyt studie har afsløret, at kunstige sødestoffer, som sukralose, kan snyde hjernen til at tro, den får sukker, men kroppen reagerer anderledes. Forsøgene, der involverede 75 personer, viser, at selvom hjernen aktiveres som ved sukkerindtag, mangler den nødvendige mæthedseffekt.
Kunstige sødestoffer: Hjernens illusion af sukker
Et banebrydende studie har undersøgt effekten af kunstige sødestoffer på mennesker, og ikke på dyr som tidligere. 75 forsøgspersoner, både normalvægtige og overvægtige, indtog forskellige drikkevarer – en sukkerholdig drik, en med sukralose (E955) og vand. Hjerneaktiviteten blev målt med MR-scanninger, og deltagerne blev testet med blodprøver og spørgeskemaer om mæthed.
Resultaterne var fascinerende: Hjernen reagerede næsten ens på både rent sukker og sukralose, hvilket viser, at hjernen bliver “snydt” af kunstige sødestoffer. Men til forskel fra sukker, udskiller kroppen ikke de mæthedshormoner, som normalt opstår efter sukkerindtag. Dette skaber en skuffende uoverensstemmelse mellem hjernens opfattelse og kroppens reaktion.
(grafik: adobe/AI)
Sukralose og sultfølelse: En uventet sammenhæng
Forskningen, der blev udgivet i Nature Metabolism, afslører, at der er en markant forskel i kroppens respons på sukralose versus almindeligt sukker. Når forsøgspersonerne indtog rent sukker, udløste det frigivelsen af mæthedshormoner som leptin og GLP-1, hvilket signifikant reducerede sultfølelsen. Men når sukralose blev indtaget, kunne ingen af disse hormoner måles i blodprøverne, selvom hjerneaktiviteten troede, at personen havde spist sukker.
Forskerne fandt desuden, at sukralose havde en større effekt på de overvægtige deltagere, som viste en markant forstærket hjerneaktivitet i forhold til de andre grupper. Et andet vigtigt resultat var, at deltagerne, efter at have indtaget sukralose, følte en større sult – en effekt, der ikke blev observeret efter indtagelse af rent sukker.
Er kunstige sødestoffer helt skadelige?
Selvom studiets resultater kan give anledning til bekymring, understreger forskerne, at kunstige sødestoffer ikke nødvendigvis er dårlige. De er stadig anbefalet af WHO, særligt til diabetikere og svært overvægtige personer, da de kan hjælpe med at kontrollere kalorieindtaget. Men for personer, der ikke har disse sundhedsmæssige behov, viser studiet, at kunstige sødemidler ikke nødvendigvis har en langvarig effekt på vægttab eller mæthedsfølelse.